В Магадане пожарили самую большую рыбу в России. Больше 500 кг красной рыбы, мешок муки, около 7 ведер масла и почти пуд соли! Готовили блюдо 4 дня. Теперь рекорд должен быть зафиксирован представителями книги рекордов.
В течение двух дней рыбу чистили, потрошили и разделывали.
Готовое филе в ящиках перевезли на кухню. Готовить решили в социальной столовой, потому что большего размера кухни просто не нашлось.
10 человек разделяли на порции и жарили кижуч. За четверг и пятницу израсходывали 50 кг муки, 70 литров масла и 10 кг соли.
Работники столовой готовили рыбу в легкой панировке из муки. Так она покрывается ровной хрустящей корочкой.
Каждый кусочек получился как на подбор.
Есть нельзя. Только смотреть =(
Готовую рыбу взвешивают еще раз.
Жарить закончили в 4 утра субботы, а уже в семь утра на главной площади города началась раскладка и украшение блюда.
Справились довольно быстро и до полудня, когда торжественно открылась юбилейная ярмарка товаров местных сельхозпроизводителей, магаданцы пытались узнать, что это за рыба-гигант. Кстати, о том какой именно это будет рекорд не говорили до самого начала Ярмарки.
мэр Магадана Сергей Абрамов первым оценивает работу.
Длинна сборной рыбы составила 50 метров, а вес после жарки превысил половину тонны.
Около 30 столов понадобилось чтобы перекрыть всю площадь и выложить рыбу.
Украшение головы
К открытию ярмарки всё готово и гости здесь, приятно было увидеть вместе с губернатором Магаданской области (тогда еще ВРИО) Владимиром Печеным и министра связи Николая Никифорова.
Гости ярмарки ждут когда рекорд будет снят со всех сторон и можно будет начать угощаться лакомством.
Рыбу можно было и съесть прямо там и взять сколько угодно с собой. В итоге рекорд был съеден за 20 минут.
Теперь нужно дождаться, когда заявку на рекорд рассмотрят и включат в книгу рекордов России.
Кстати, магаданцев удивляют кулинарными рекордами каждый год. Например, в 2010 году был изготовлен бутерброд с красной икрой длиной 300 метров!
Фото:
Евгений (
drs_radchenko) Радченко Денис (
denisplotnikov) ПлотниковАлександр (
Journal information